Inmaken & Fermenteren – Petra Casparek

Experimenteer met lokale groenten en fruit als die op hun lekkerst zijn! Ontdek nieuwe en vergeten smaakwerelden en geniet het hele jaar van zelfgemaakte producten! Ingelegde komkommer, gefermenteerde kool en kimchi, perziken met rozemarijn en gedroogde appelringen uit de eigen keuken zijn nergens mee te vergelijken en goed voor de gezondheid.

In dit boek vind je basiskennis over groente en fruit inleggen, inmaken, fermenteren en drogen, alles stap voor stap uitgelegd. Daarnaast bevat dit boek nuttige tips, keukentrucs en een handige overzichtelijke seizoenkalender.