Chocolademousse met avocado en kastanje

1 rijpe avocado, pit verwijderd
60 gram kastanjepuree
4 eetlepels kokosolie
3 eetlepels rauwe cacaopoeder
rasp van 1 sinaasappel
sap van ½ sinaasappel
2 eetlepels honing
¼ tl grof zeezout

Meng alle ingrediënten in de blender tot een lobbige massa en verdeel over 2 of 4 mooie glaasjes. Zet in de koelkast en haal de glaasjes een kwartier voor je het serveert uit de koelkast. Garneer met een toef opgeklopte room of, voor een vegan versie, opgeklopte kokosroom op en evt. wat cacaopoeder.

print