Allfit vitamins2drink collageen

Collageen zorgt voor stevigheid, elasticiteit en herstel van de bindweefsels. Collageen is het belangrijkste eiwit van ons lichaam en krijg je in principe niet voldoende binnen door het eten van groente en fruit. In tegenstelling tot plantaardige voeding is vis erg rijk aan de 3 in collageen meest voorkomende aminozuren (glycine, proline en hydroxyproline). Meer dan een derde van het eiwit in het menselijk lichaam bestaat uit collageen.Collageen is een hard, onoplosbaar, lijmvormend en vezelachtig eiwit, opgebouwd uit 18 aminozuren dat aanwezig is in o.a. de huid, pezen, botten, gewrichten, spieren, tanden, haren en nagels. 

Ons lichaam maakt zelf collageen aan. Daar zijn verschillende ondersteunende vitamines en mineralen voor nodig, zoals koper en vitamine C. Na het 25e levensjaar neemt de productie van collageen echter gestaag af. Bij de meeste collageen eiwitten worden de moleculen samengepakt om lange dunne fibrillen te vormen. De structuur van collageen bestaat uit drie polypeptideketens, alfa-ketens genaamd, die samen een driedubbele helix vormen.

Meer dan de helft van de totale aminozuren in collageen bestaat uit glycine, proline en hydroxyproline.

Tussen alle cellen in ons lichaam bestaat er ruimte wat is gevuld met ‘extracellulaire matrix’ (ECM). In deze matrix zorgt collageen primair voor structuur, samenhang, elasticiteit en stevigheid van de verschillende soorten bindweefsel, waaronder kraakbeen, botten, pezen, ligamenten (gewrichtsbanden), huid en bloedvaten. In deze matrix worden bouwstenen (zoals collageen) gemaakt door fibroblasten. Dit is de belangrijkste cel van het bindweefsel.

Naast collageen is hyaluronzuur één van de belangrijkste componenten van de extracellulaire matrix. Hyaluronzuur is een natuurlijk voorkomende polysaccharide (suiker) dat in zowel de huid als het bindweefsel in ons hele lichaam aanwezig is. Eén enkel hyaluronzuur-molecuul kan tot 1.000 keer zijn eigen gewicht aan water vasthouden. Hyaluronzuur speelt een cruciale rol in het goed gehydrateerd houden van de huid doordat hyaluronzuur het water geleidelijk in de huid laat vrijkomen.

Hydroxyproline is een belangrijk onderdeel van de huid, de wanden van bloedvaten en andere bindweefsels. Uit bouillon, vis-, koeien-, kippen- en varkensvlees kan in theorie collageen opgenomen worden. Echter, collageen is op deze manier erg lastig op te nemen voor ons lichaam. De beste keuze v.w.b. optimale opname door ons lichaam is zogenaamde gehydroliseerd collageen. De 3 collageen peptideketens zijn dan via denaturatie omgezet in losse collageen alfa ketens die daarna door enzymsplitsing worden omgezet in kleinere collageen peptiden die voor het lichaam makkelijker opneembaar zijn. Collageen is te groot om de huid te passeren en kan dus niet worden opgenomen door de huid als het in een zalf of crème zit.

Er zijn meer dan 28 typen collageen; de meeste weefsels en organen bevatten verschillende typen collageen. Meer dan 90% van het collageen in ons lichaam bestaat uit collageen type I. Het is het hoofdbestanddeel van onze botten, maar is ook terug te vinden in onze huid, pezen, haar, nagels, kraakbeen en bloedvaten. Het belangrijkste doel is om structuur te geven aan ons lichaam. Type 2 collageen vinden we terug in onze tussenwervelschijven, ribben, neus, strottenhoofd, luchtpijp en gewrichten waar het deze weefsels soepel moet houden. Type 3 zorgt voor structuur van onze spieren, organen en aderen en zorgt voor wondherstel.