Pickle Pers Premium (L) 3 Liter
€42.95
Pickle Pers (L) 3 liter
Geef een rijkere smaak aan groente en fruit door zelf te fermenteren met de BPA-vrije pickle pers! Tijdens het fermentatieproces, die door de druk in de pickle pers ontstaat, worden de suikers door enzymen en bacteriën in melkzuren omgezet.
De meest eenvoudige en snelle manier van bereiding is om gesneden groente met zeezout te vermengen en dit onder druk te laten fermenteren.
Snijd groente of fruit fijn en vermeng het met wat zout (naar behoefte). De pers moet ten minste voor de helft gevuld zijn met de gesneden groente of het fruit zodat er genoeg druk ontstaat. Draai vervolgens de deksel op de pers.
Bij de snelle manier kunnen de ’s morgens bereide pickles al ’s avonds gegeten worden, maar ze kunnen ook zeker 2 tot 3 dagen blijven staan. Pickles die meer tijd nodig hebben om te fermenteren, zoals zuurkool, moeten enige weken blijven staan. Verse en knapperige groente, zoals spitkool, geven het beste resultaat.
Altijd op een koele en donkere plaats rustig laten staan.
Deze Pickle Pers Premium is een degelijke ruime pickle-pers in transparant aqua blauw.
Kwaliteit: Kunststof, BPA-vrij Rechthoekig economisch model. De deksel sluit met twee vergrendelingen.
De persdeksel is flexibel en bevat een RVS-veer in het binnenwerk.
De inhoud van 3 liter is voldoende voor een grote hoeveelheid pickles.
Deze persen zijn ook geschikt voor ‘gewone’ fermentaties die langer duren, zoals kimchi. Met dit systeem kun je makkelijk de groente onder de pekel houden, zonder al te veel druk uit te oefenen.
Deze maat is tevens geschikt voor horeca en koks die voor groepen koken.
Tofu-pers
Dit model is ook geschikt als tofu-pers. Het water wordt uit de tofu gedrukt, zodat vervolgens de marinade beter opgenomen wordt. De tofu wordt makkelijker snijdbaar en laat zich knapperig bereiden.
Inclusief gebruiksaanwijzing en basisrecept.
Afmetingen (cm): 23 × 15 × h 18,3
Uitverkocht
Pickle Pers Premium (L) 3 Liter
Met deze pickle pers kun je snel en gemakkelijk je eigen groente en fruit pickelen! Pickelen wordt ook wel fermenteren genoemd. Tijdens het fermentatieproces, die door de druk in de pickle pers ontstaat, worden de suikers door enzymen en bacteriën in melkzuren omgezet. Gefermenteerde producten zijn optimale voeding voor gezonde darmen, het heeft een zeer positieve invloed op je microbioom. En, zoals Hippocrates al zei: je gezondheid huist in je darmen. Met fermenteren verrijk je je eten én kun je het langer houdbaar maken. In een paar uur tijd geef je je eten een heerlijke, unieke smaak. Denk bij groenten vooral aan harde groenten als rode biet, kool, wortel, ui en pompoen. Ook fruit is goed te fermenteren. Denk dan vooral aan perziken, pruimen, abrikozen en exotisch fruit als ananas en mango.
Gebruik
Vermeng gesneden groente of fruit met een beetje zeezout en doe dit in de pickle pers. Zorg ervoor dat de pers voor minimaal de helft gevuld is, zodat er genoeg druk ontstaat. Door het aandraaien van het deksel met een veer ontstaat druk op de groenten. Verdeel de groente gelijkmatig. Laat de groente of het fruit, afhankelijk van de soort, een uur tot een paar dagen staan. Over het algemeen zorgt een langere fermentatieperiode voor meer zuur, maar ook de hartige smaak van de producten zal toenemen.
Een aantal fermentatieregels:
- Hoe langer de fermentatietijd des te intenser de smaak.
- Het fermentatieproces gaat sneller bij kamertemperatuur: in de zomer gaat het proces dus sneller!
- Zorg voor een goede hygiëne van de pickle pers en was je handen goed voor, tijdens en na het proces.
- Gebruik van te weinig zout maakt de producten minder knapperig en in sommige gevallen zelfs onveilig door verkeerde bacteriegroei
| Afmetingen | 23 × 15 × 18.3 cm |
|---|
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Gerelateerde producten
Keukenapparatuur
Keukenapparatuur
Keukenapparatuur
Keukenapparatuur
Keukenapparatuur
Keukenapparatuur
Fermenteren
Keukenapparatuur
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.