Kookboek: Tsukémono – Peter van Berckel
€32.95
Kok en natuurvoedingskundige Peter van Berckel leert je om op een eenvoudige en snelle manier groente-pickles te maken. Met meer dan vijftig – veelal vegan – recepten kun je direct zelf aan de slag. Je kunt kiezen uit traditionele Japanse recepten en pickles uit de westerse keuken. Als toegift geeft Peter je handzame informatie over vitale voeding als boost voor je dagelijks leven.
Uitverkocht
Tsukémono – Peter van Berckel
In het boek Tsukémono van Peter van Berckel leer je om op een eenvoudige en snelle manier groente-pickles te maken. Je kunt kiezen uit meer dan vijftig – veelal vegan – traditionele Japanse recepten en pickles uit de westerse keuken.
Tsukémono is de Japanse verzamelnaam voor gefermenteerde groenten, wat wij in het westen pickles noemen. In Japan worden tsukémonopickles bij iedere maaltijd als bijgerecht gegeten. Deze eeuwenoude methode is eenvoudig toe te passen en sluit aan bij de huidige belangstelling
voor gefermenteerde voeding. Het advies om elke dag een pickle te eten, wordt niet alleen eenvoudig maar ook heel erg lekker!
Pickles zijn een culinaire toevoeging aan je maaltijd. Het is een hernieuwde kennismaking met groente, zelfs de soorten die je al door en door dacht te kennen. Door het pickle-proces ontstaat smaakconcentratie en een unieke knapperigheid. En door de start van het fermentatieproces ondersteun je met deze pickles je spijsvertering en darmconditie.
Productspecificaties:
Auteur: Peter van Berckel
Uitgever: Rineke Dijkinga Books
Taal: Nederlands
Bindwijze: Hardcover
Verschijningsdatum: november 2018
Afmetingen: 30,5 x 21,7 x 2,2 cm
Aantal pagina’s: 200 pagina’s
Illustraties: Met illustraties
| Gewicht | 0.1213 kg |
|---|---|
| Afmetingen | 30.5 × 21.7 × 2.2 cm |
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Gerelateerde producten
Boeken
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.