Wartmann Koud Smoker

Wist je dat je met een smoker niet alleen zalm of vlees kunt roken? Ook groenten zijn heerlijk te bereiden met de koudsmoker van Wartmann.  Deze recepten zijn daar een voorbeeld van.  Een filmpje van de werkwijze van de zeer eenvoudige smoker tref je onderstaand aan.

De smoker inclusief e-boekje met recepten is voor slechts 38,95 te  bestellen in de webshop.

Gerookte Artisjokspread

* 150 gram cashewnoten, 20 minuten in water geweekt
* 1 teentje knoflook
* 4 el zonnebloemolie
* 1 blikje artisjokharten (uitgelekt)
* zout en peper
* 50 gram geraspte Parmezaanse kaas óf 50 gram edelgistvlokken

Gerookte paprikasaus met amandelen

* 1 rode en 1 gele paprika (samen ca. 500 gr)
* 25 gram rauwe amandelen, 1 nacht geweekt
* 2 el havervlokken
* 1 sjalot, grof gesneden
* 1 kleine teen knoflook
* ½ el sherry azijn
* ½ tl gemalen komijn
* Peper/zout
* Snufje cayenne peper

Video uitleg Wartmann Koudsmoker

print

Geef een antwoord